簡単!ごはんがススム! 豚バラ肉とピーマンのテンメンジャン炒め

豚ピーマン炒め5写真 中華

簡単!ごはんがススム料理。

豚バラ肉をしっかり焼いて表面をカリッと香ばしく。

甘みそのテンメンジャンの深い味わいがたまらない。

ビールのつまみにもぴったりです。

豚ピーマン炒め写真

<材料>2人前

・豚バラ肉(薄切り)        150g

・ピーマン              3個

・ニンニク            1カケ

・ショウガ(チューブ)       小さじ1

A・しょうゆ           小さじ1

A・酒              小さじ1

B・テンメンジャン        大さじ2

B・しょうゆ          大さじ1/2

B・酒              大さじ1

 

<作り方>

1.豚バラ肉を3㎝ほどに切る。ピーマンは太めの細切り。ニンニクは芯を取りスライス。

 

2.豚バラ肉をAの調味料で下味をつける。Bの調味料を合わせておく。

豚ピーマン炒め材料写真

3.フライパンに豚肉とニンニクを並べて火をつけ両面焼き色がつくまで焼く。

豚ピーマン炒め2写真

4.ピーマンを加え炒める。

豚ピーマン炒め3写真

5.軽く火が通ったらBの調味料を加え味を絡めたら完成。

豚ピーマン炒め4写真

豚ピーマン炒め5写真

ポイント

・豚バラ肉は焼肉用の少し厚みがあるものがオススメです。

・炒める時に豚バラ肉から脂が出るのでサラダ油は必要ないです。

・豚の脂が気になる方は拭き取ってください。

 

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