まったりコクアップ！キャベツと鶏ムネ肉のカレーマヨパスタ

鶏ムネ肉とキャベツがあったので、パスタにしてみました。

ペペロンチーノ風もシンプルで美味しいのですが、カレー風味にマヨネーズをたしてコクアップ！

GABANカレースパイスの本格的な香りがサイコー！食欲進むパスタです。

 

男をあげろ！スパイスで作る本格カレー！GABANカレー粉セット

スパイスを極めて男をあげろ！いつものカレールーではなく、スパイスで作る本格カレー。

kumonomine.net

2017.01.24

＜材料＞１人前

・鶏ムネ肉　　　　　　　　　１/２枚

・キャベツ　　　　　　　　　２〜３枚

・パスタ　　　　　　　　　　９０g

・ニンニク　　　　　　　　　１/２カケ

・赤唐辛子　　　　　　　　　１/２ケ

・カレー粉　　　　　　　　　小さじ１/２

・マヨネーズ　　　　　　　　小さじ１

・塩　　　　　　　　　　　　適宜

・コショウ　　　　　　　　　少々

・バター　　　　　　　　　　大さじ１

・オリーブオイル　　　　　　大さじ３

 

＜作り方＞

１.鶏ムネ肉はそぎ切り、キャベツは大きめのざく切り、ニンニクはスライス、赤唐辛子は輪切りにする。

 

２.鍋にたっぷりの湯を沸かし、約１％の塩を入れパスタを茹でる。

 

３.フライパンにオリーブオイルとニンニク、赤唐辛子を入れ熱する。

 

４.鶏ムネ肉に塩コショウをふり両面軽めに焼く。キャベツを加え炒め、しんなりしたら塩コショウ、カレー粉、マヨネーズを加え混ぜ炒める。

 

５.パスタの茹で汁を大さじ２ほど加え、茹で上がったパスタのお湯を切り、バターと共にフライパンに加え混ぜ完成です。

 

ポイント

・鶏ムネ肉に火を通しすぎるとパサパサになるので注意。

・旨みがちょっと物足らない場合はしょうゆを少しかけると美味しいです。