まったりコクアップ!キャベツと鶏ムネ肉のカレーマヨパスタ

カレーマヨパスタ3写真 パスタ

鶏ムネ肉とキャベツがあったので、パスタにしてみました。

ペペロンチーノ風もシンプルで美味しいのですが、カレー風味にマヨネーズをたしてコクアップ!

GABANカレースパイスの本格的な香りがサイコー!食欲進むパスタです。

 

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スパイスを極めて男をあげろ!いつものカレールーではなく、スパイスで作る本格カレー。

<材料>1人前

・鶏ムネ肉         1/2枚

・キャベツ         2〜3枚

・パスタ          90g

・ニンニク         1/2カケ

・赤唐辛子         1/2ケ

・カレー粉         小さじ1/2

・マヨネーズ        小さじ1

・塩            適宜

・コショウ         少々

・バター          大さじ1

・オリーブオイル      大さじ3

 

<作り方>

1.鶏ムネ肉はそぎ切り、キャベツは大きめのざく切り、ニンニクはスライス、赤唐辛子は輪切りにする。

 

2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、約1%の塩を入れパスタを茹でる。

パスタ茹で写真

 

3.フライパンにオリーブオイルとニンニク、赤唐辛子を入れ熱する。

カレーマヨパスタ1写真

 

4.鶏ムネ肉に塩コショウをふり両面軽めに焼く。キャベツを加え炒め、しんなりしたら塩コショウ、カレー粉、マヨネーズを加え混ぜ炒める。

カレーマヨパスタ2写真

 

5.パスタの茹で汁を大さじ2ほど加え、茹で上がったパスタのお湯を切り、バターと共にフライパンに加え混ぜ完成です。

カレーマヨパスタ3写真

 

ポイント

・鶏ムネ肉に火を通しすぎるとパサパサになるので注意。

・旨みがちょっと物足らない場合はしょうゆを少しかけると美味しいです。

 

 

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