レシピ

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エスニック

パクチーとミント香る やみつき!豚肉とハーブのスパイシータイ風サラダ! 「ラープムー」

パクチーを収穫して、タイ料理のサラダ「ラープムー」を作ってみました。本格的な材料がなくても簡単に美味しいタイ風サラダができちゃいます。パクチーとミントが手に入ったら作ってみては。
洋食

エビとアボカドのトマトソースグラタン

ワインのアテになるようなものを作ってみました。表面にパン粉をのせて焼いたので、カリカリ感がいいんです。ホクホクのアボカドも美味しいですよ。
洋食

鶏肉と白菜のグラタン

沖縄も本格的な冬になってきました。 毎日曇ったり晴れたりで、スッキリ晴天とはいかないですね。 寒い日にはグラタンでも食べて温まりますか。ということで作ってみました。 鍋料理の白菜の残りを使ってささっと出来ちゃいます...
洋食

STAUB(ストウブ)を使って肉激ウマ!「豚肉とイチジクの赤ワイン煮込み」

staub(ストウブ)鍋を使って、激ウマの豚肉の煮込みを作ってみました。 豚カタロースのブロック肉をイチジクと赤ワインでじっくり煮込むことで、コクの深い甘さと旨みがたっぷりの料理になりました。 ストウブ鍋に入れて簡単にできるので...
中華

ホタテと白菜のあんかけ焼きそば

沖縄そば麺を使ったあんかけ焼きそばです。もちろん普通の焼きそば麺でも美味しいです。 そば麺をしっかり焼いて香ばしく噛みごたえアップ。 ホタテの旨みと白菜の甘みが美味しいあんかけ焼きそばです。 <材料>2人前 ...
パスタ

トマトの酸味がうまい! フレッシュトマトとアンチョビのパスタ

最近、スーパーなどでいろいろな種類のトマトが売ってますよね。 美味しそうな小ぶりなトマトがあったので、ささっと火を通してパスタにしてみました。 旨みたっぷり、酸味が美味いさっぱりのパスタです。 <材料>2人前 ・トマ...
洋食

ストウブを使ってキャベツと肉のミルフィーユ! ロールキャベツのホワイトソースかけ

ストウブ鍋活用。この鍋を使った煮込み料理ってほんと美味しいんです。水を少なくしてキャベツの水分で煮込むので野菜の旨みたっぷり。キャベツとミンチ肉を何層も重ねてロールキャベツにしてるので、肉とキャベツの旨みがすごいんです。ホワイトソースをかけてウマさアップ!
洋食

カルディのトマト缶がうまい! 秋ナスのトマトソースグラタン

ちょっと遅めの台風に驚いた10月末でしたが、ようやく沖縄も秋めいてきました。スーパーに行ったら、きれいな秋ナスが売っていたので迷わずゲット。トマトソースとたっぷりのチーズでグラタンにしてみました。
パスタ

まったりコクアップ!キャベツと鶏ムネ肉のカレーマヨパスタ

鶏ムネ肉とキャベツがあったので、パスタにしてみました。 ペペロンチーノ風もシンプルで美味しいのですが、カレー風味にマヨネーズをたしてコクアップ! GABANカレースパイスの本格的な香りがサイコー!食欲進むパスタです。 ...
パスタ

鶏ムネ肉と大葉のさっぱり梅パスタ

さっぱり梅干しを使ったパスタです。香りも爽やか、鶏ムネ肉だからヘルシー。しそふりかけがポイントです。
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