レシピ

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中華

パクチーたっぷり!白身魚の唐揚げ中華甘辛タレ和え

パクチーを買ってきたので、たっぷり使って和えてみました。スーパーに売ってる安い白身魚って便利。綺麗にさばいてあるし、骨も無いし、何と言っても安い。
洋食

圧力鍋でお肉ホロホロ!マーマレードが香るスペアリブの甘辛煮

圧力鍋を使うから、お肉がホロホロやわらかです。仕上げに一手間、グリルで表面に焦げ目をつけて、こんがり香ばしくしました。マーマレードのオレンジの香りがいいアクセントで、甘辛の味がビールやワインにぴったりです。
エスニック

夏野菜いっぱい!グリーンカレーペーストを使って簡単「鶏肉のタイカレー」

カレーって暑い夏の日になぜか食べたくなりますよね。 夏野菜たっぷり使ってタイカレーを作りました。 グリーンカレーペーストを使うから簡単。 <材料>4人前 ・鶏モモ肉          1枚 ・タマネギ ...
和食

簡単!旨味たっぷり!「かぼちゃとしいたけの煮物」

冷めて美味しい煮物料理です。手間をかけずに簡単にできました。材料を入れて煮込むだけ。かぼちゃの甘みとしいたけの旨味がたっぷりで美味しいですよ。
中華

甘酸っぱさが食欲そそる!「豚肉のチリソース炒め」

まだまだ暑い日が続いて食欲が落ちがちですが、そんな時でもちょっと酸っぱいものって食べれちゃいますよね。豚肉をカリッと焼いて、甘酸っぱさが美味しいチリソースで炒めてみました。
中華

ぷりぷりエビのブロッコリーの中華塩炒め

ビールのつまみにもぴったり、ご飯も進む。エビを炒めすぎないからぷりぷりで美味しい。ブロッコリーが苦手な人も食べれちゃうかも。
パスタ

劇ウマ!活ワタリガニが手に入ったのでパスタにしてみた!

近所のスーパーに行ってみると、珍しく活ワタリガニが並んでるじゃありませんか。なかなか大きなサイズで、これをパスタにしてみようということで買ってきました。
和食

マグロの韓国風カルパッチョ

マグロのユッケや、韓国風アヒポキに使うタレを使って、サラダ風にしました。かいわれや長芋をたっぷり入れてヘルシーに。甘辛のタレがからんで美味しいんです。
和食

 ネバネバとパリッと食感が美味しい!「パリパリ厚揚げのオクラとシラス干のせ」

暑い夏の真っ最中、旬の野菜であるオクラを使って簡単にスピードメニュー。厚揚げをしっかり焼いてパリパリ感を出し、オクラのネバネバとの食感を楽しむ一品です。
中華

甘辛!濃厚肉みそとパリパリの揚げはるさめが美味い!「肉みそのレタス包み」

中華料理でよく見る白くパリパリのもの。 はるさめを油で揚げたものですが、これを入れるのと入れないのでは、美味しさが違います。 ちょっと油が飛び散って面倒ですが、是非ためしてみてください。 <材料>2〜3人前 ...
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