ほのかなチーズの香りがたまらない!クリームチーズ プリン

クリームチーズプリン写真2 スイーツ

プリン? プディング?

プリン写真

子供のころよく食べたプリン。好きな人も多いですよね。

昔から親しまれているプッチンプリンや、トロトロのプリンなど、いろんなお店で美味しいプリンが数多くありますが・・・

 

そもそも「プリン」は日本での呼び方です。

もとは「プディング」のことで、牛乳と卵などを使って、蒸したり煮たりしたものの総称で、昔からイギリスで食べられていた料理です。

 

主に卵と牛乳と砂糖で作るお菓子のことを「カスタードプディング」と言います。

他に小麦粉や卵、牛乳、ラードなどで作られた料理の「ヨークシャープディング」などがあります。

 

日本で言う「プリン」は「カスタードプディング」のことです。

 

クリームチーズ プリン

チーズ好きにはたまらないプリンです。

普通のプリンよりクリーミーで濃厚な味わい!

クリームチーズプリン写真

<材料>4コ分

・クリームチーズ            100g

・卵(全卵)               1コ

・卵黄                  1コ分

・ヨーグルト              100g

・牛乳                 100cc

・砂糖                  50g

・バニラオイル             5滴ほど

 

<作り方>

1.クリームチーズを常温に戻しておく。

 

2.ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器などでなめらかになるまでよく混ぜる。

クリームチーズが硬いときは、少しレンジで加熱してやわらかくする。

 

3.ヨーグルト、牛乳、卵、卵黄を少しずつ加えながらよく混ぜる。

 

4.バニラオイルを入れ混ぜたら、耐熱容器に入れる。

 

5.スチームオーブンか蒸し物ができるオーブンがあれば、説明書の通りに蒸す。

(設定が無ければ、170℃で約30分)

鍋で蒸す場合は、アルミホイルなどでフタをして蒸し器に入れ、弱火で約30分。

クリームチーズプリン写真2

6.粗熱が取れたら、冷蔵庫で2〜3時間よく冷やす。

 

7お好みでフルーツソースをかけてどうぞ。

(オススメはマンゴーソースです!)

 

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