簡単!シンプルで美味しい!「イカとキャベツの塩炒め」

イカとキャベツの塩炒め5写真 洋食

簡単に一品!

ワインのアテにぴったりです。

イカとキャベツの塩炒め写真

<材料>2人前

・イカ           100g

・キャベツ         100g

・ニンニク        1/2カケ

・赤唐辛子        1/2本

・しょうゆ         少々

・オリーブオイル      適宜

・塩            少々

・コショウ         少々

 

<作り方>

1.イカを一口大にカットする。キャベツはざく切りにする。

 

2.フライパンにオリーブオイルを引き、キャベツをさっと炒めて皿に上げておく。

イカとキャベツの塩炒め2写真

3.フライパンにオリーブオイルと、みじん切りしたニンニク、種を取った赤唐辛子を入れ熱し、香りが出てきたらイカを加え炒める。

イカとキャベツの塩炒め3写真

4.色が変わったらキャベツを加え、醤油と塩コショウをして味を整え完成です。

イカとキャベツの塩炒め4写真

 

<ポイント>

・今回はソデイカの切り身で作りました。イカは炒め過ぎに注意です。

・キャベツは歯ごたえを残すぐらいが美味しいです。

イカとキャベツの塩炒め5写真

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