簡単!旨味たっぷり!「かぼちゃとしいたけの煮物」

かぼちゃと椎茸の煮物写真 和食

冷めて美味しい煮物料理です。

手間をかけずに簡単。

材料を入れて煮込むだけ。

かぼちゃの甘みとしいたけの旨味がたっぷりで美味しいですよ。

 

かぼちゃと椎茸の煮物写真

<材料>

・かぼちゃ          1/4個

・しいたけ         大3個

・しょうゆ         大さじ1

・A酒           大さじ1

・Aみりん         大さじ1

・A砂糖          大さじ1

・Aだしの素        小さじ1

・A水           300㎖

 

<作り方>

1.かぼちゃは種を取り、皮をところどころむく。3㎝角ぐらいに切る。

しいたけは軸を切る。大きいものは半分に切る。

かぼちゃと椎茸の煮物2写真

 

2.鍋にAの調味料を入れ、かぼちゃの皮の面を下にして並べる。しいたけも入れる。

かぼちゃと椎茸の煮物3写真

 

3.中火にかけ、沸騰してきたら弱火にして蓋をしてかぼちゃに火が通るまで煮込む。

 

4.火を止め冷めたら完成です。

 

ポイント

・材料が並ぶような大きさの鍋を選びます。

・煮崩れしないように気をつける。(混ぜない、弱火)

・かぼちゃを面取りする。(今回はしませんでしたが大丈夫でした)

・冷ますことによって味を染み込ませます。

 

 

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