20種のスパイスで作る本格キーマカレー

キーマカレー写真2 エスニック

以前作っておいたGABANのスパイスで作るカレー粉セットのストックがまだまだあるので、これを使って今日はキーマカレーを作ってみました。

男をあげろ!スパイスで作る本格カレー!GABANカレー粉セット
スパイスを極めて男をあげろ!いつものカレールーではなく、スパイスで作る本格カレー。

 

キーマカレー写真

<材料>2〜3人前

・合い挽き肉             200g

・タマネギ               1個

・にんじん              1/2本

・ピーマン               1個

・トマト               1/2個

・ニンニク              1カケ

・ショウガ              1カケ

・カレー粉              大さじ2

A・コンソメ            1個(固形)

A・しょうゆ             大さじ1

A・ウスターソース          大さじ1

A・ケチャップ            大さじ1

A・塩                 少々

A・コショウ              少々

・ローリエ              1枚

・バター               30g

・水                1カップ

 

<作り方>

1.野菜はすべてみじん切りにする。

キーマカレー材料写真

2.鍋にバターを入れ、ニンニクとショウガを炒める。

キーマカレー写真3

3.香りが出てきたら挽肉を色が変わるまでしっかり炒める。

キーマカレー写真4

4.タマネギとにんじんを入れタマネギの色が透き通るまで炒める。

 

5.カレー粉を入れ炒める。ピーマン、トマトも入れ混ぜながら炒める。

キーマカレー写真6

6.水とローリエを入れ、フタを約20分ほど煮込む。

キーマカレー写真7

7.Aの調味料を入れ味をみる。10分ほど煮込めば完成です。

 

ポイント

・水加減は鍋によって調整してください。

・辛さは塩コショウ、カイエンペッパーなどで調整してください。

 

今回もSTAUBの鍋が活躍しました。

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