キャベツとベーコンのゴルゴンゾーラチーズパスタ

キャベツベーコンゴルゴンパスタ6写真 パスタ

ゴルゴンゾーラチーズを使うだけでワンランクアップの美味しさ!

キャベツの甘さとベーコンの香ばしさが、チーズのコクと合わさり深い味わいに。

簡単なのでお昼にササッとできちゃいます。

 

ロングパスタでもショートパスタでも合いますよ。

今回は、リングイネのパスタで作ってみました。

リングイネのモチっとした歯ごたえと、まったりコク深のソースが絡み合い美味しいパスタです。

キャベツベーコンゴルゴンパスタ写真

<材料>2人前

・パスタ             180g

・キャベツ             1/4個

・ベーコン              2枚

・ニンニク           1/2カケ

・ゴルゴンゾーラチーズ       70g

・生クリーム            100㎖

・パルメザンチーズ         大さじ3

・塩                適宜

・黒コショウ            適宜

 

<作り方>

1.キャベツがざく切り、ベーコンは2㎝幅ほどにカットする。

 

2.みじん切りしたニンニクをフライパンに入れオリーブオイルで炒め、香りが出てきたらベーコンを炒める。

キャベツベーコンゴルゴンパスタ2写真

 

3.キャベツを加え軽く火が通るまで炒める。

キャベツベーコンゴルゴンパスタ3写真

 

4.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1%の塩を入れパスタを表示通りに茹でる。

キャベツベーコンゴルゴンパスタ4写真

 

5.フライパンを弱火にしてゴルゴンゾーラチーズを加え溶かす。

 

6.生クリームとパルメザンチーズ、パスタの茹で汁を加え混ぜながらゆっくり煮つめる。

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7.パスタの茹で上がったら水気を切りソースをからめる。塩コショウで味を調整して完成です。

キャベツベーコンゴルゴンパスタ6写真

 

ポイント

・ゴルゴンゾーラチーズの種類よって塩気が違うので塩加減に注意。

・ベーコンはしっかり焼いた方がオススメです。

・黒コショウをたっぷりかけてどうぞ。

 

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