簡単!沖縄そば麺を使ってなんちゃってミーゴレン

ミーゴレン写真 エスニック

いつもの焼きそばにちょっと飽きたら、ナポリタンのような焼きそば。

ナンプラーとスイートチリソースを使って、なんちゃってミーゴレンを作ってみました。

簡単なのでお昼ご飯にささっと作れちゃいます。

ミーゴレン写真

<材料>1人前

・沖縄そば麺            1人前

・ソーセージ             3本

・タマネギ             1/4個

・パプリカ(ピーマン)       1/2個

・ニンニク            1/2カケ

・卵                1個

A・ナンプラー           小さじ2

A・スイートチリソース       小さじ2

A・ケチャップ           大さじ1

A・オイスターソース        小さじ1

・タバスコ             少々

・酒               大さじ1

・塩                少々

・コショウ             少々

・サラダ油            大さじ1

・卵                1個

 

<作り方>

1.ソーセージを斜め切り、タマネギはスライス、パプリカ細切りする。

 

2.フライパンにみじん切りしたニンニクとサラダ油を入れ熱し、香りが出てきたら1の材料を入れ炒める。

ミーゴレン2写真

3.材料に軽く火が通ったら、そばと酒を加え麺をほぐしながら炒める。

 

4.Aの調味料を加え、混ぜながら炒める。

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5.塩コショウ、タバスコで味を整えて皿に盛り付ける。

 

6.目玉焼きを焼き、上に乗せて完成です。

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ポイント

・材料は残りものでなんでも大丈夫です。

・材料をいろいろ変えてアレンジできますね。

・調味料を入れる前に麺をしっかり炒めた方が美味しいです。

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