キャベツたっぷり!味噌+マヨネーズでコクがうまい!豚肉とキャベツの味噌マヨ炒め

豚味噌マヨ炒め写真 和食

キャベツ大量消費!

味噌+マヨネーズで旨味とコクがアップ。

ご飯がすすむ一品です。

 

豚味噌マヨ炒め写真

<材料>2人前

・豚バラ肉           150g

・キャベツ          1/4個

・シメジ          1/2パック

・ニンニク            1カケ

A・味噌         大さじ1と1/2

A・酒             大さじ2

A・砂糖           大さじ1/2

A・しょうゆ         大さじ1/2

・マヨネーズ         大さじ1

・塩              少々

・コショウ           少々

・白ゴマ            適宜

・七味唐辛子          適宜

 

<作り方>

1.キャベツはざく切り、シメジは石づきを切ってわける。ニンニクはスライスする。豚肉は大きければ一口大にカットして、塩コショウをする。

 

2.フライパンにニンニクとサラダ油を入れ熱し、香りがたってきたら豚肉を加え炒める。

豚肉炒め写真

 

3.肉の色が変わったら野菜を加え炒める。Aの調味料を加え混ぜる。

豚味噌マヨ写真

 

4.キャベツに火が通ったらマヨネーズを加え全体を絡める。

豚味噌マヨ炒め2写真

 

5.白ゴマと七味唐辛子をして完成です。

 

ポイント

・調味料を加えて炒める時、焦げに注意。中弱火で混ぜながら炒める。

・キャベツの芯が大きい場合は薄く切ってください。

・味噌の種類によって味加減を調整してください。

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