甘辛、コク旨で美味!キャベツと豚バラで作る 肉みそ焼きそば

肉味噌焼きそば3写真 中華

みその旨味がたまらない!

ホイコーロー風焼きそばです。

肉味噌焼きそば写真

<材料>2人前

・焼きそば麺          2玉

・豚バラ肉           100g

・キャベツ           1/4個

・タマネギ           1/4個

・ニンニク          1/2カケ

A・ショウガ(すりおろし)   小さじ1

A・味噌            大さじ2

A・豆板醤           小さじ1

A・醤油            小さじ1

A・酒             大さじ3

A・みりん           大さじ1

A・オイスターソース      小さじ1

A・砂糖            小さじ1/2

A・中華スープの素       小さじ1

・ごま油             適量

 

<作り方>

1.豚バラ肉を1㎝幅に切る。キャベツは3㎝ほど、タマネギはくし切りにする。Aの調味料を混ぜておく。

肉味噌焼きそば材料写真

 

2.フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、焼きそば麺をしっかり焼き、皿に上げておく。(揚げ焼きにする)

肉味噌焼きそば麺写真

 

3.フランパンにサラダ油とニンニクみじん切りを入れ熱し、豚肉を炒める。

肉味噌焼きそば肉写真

 

4.肉に火が入ったら、キャベツとタマネギを加え炒める。

肉味噌焼きそば野菜写真

 

5.Aの調味料を加え全体を絡め、ごま油を回し入れる。

肉味噌焼きそば2写真

 

6.皿に盛り付けた麺の上にかけて完成です。

肉味噌焼きそば3写真

 

ポイント

・今回は麺を沖縄そば用を使いました。(沖縄そば麺オススメ)

・肉はひき肉でも美味しいです。

・タレに水気が少なければ少量の水を足してください。(キャベツから水分がでますが)

・お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけてください。

 

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