みその旨味がたまらない！
ホイコーロー風焼きそばです。
＜材料＞２人前
・焼きそば麺 ２玉
・豚バラ肉 100g
・キャベツ １/４個
・タマネギ １/４個
・ニンニク １/２カケ
A・ショウガ（すりおろし） 小さじ１
A・味噌 大さじ２
A・豆板醤 小さじ１
A・醤油 小さじ１
A・酒 大さじ３
A・みりん 大さじ１
A・オイスターソース 小さじ１
A・砂糖 小さじ１/２
A・中華スープの素 小さじ１
・ごま油 適量
＜作り方＞
１.豚バラ肉を１㎝幅に切る。キャベツは３㎝ほど、タマネギはくし切りにする。Aの調味料を混ぜておく。
２.フライパンにサラダ油大さじ３を熱し、焼きそば麺をしっかり焼き、皿に上げておく。（揚げ焼きにする）
３.フランパンにサラダ油とニンニクみじん切りを入れ熱し、豚肉を炒める。
４.肉に火が入ったら、キャベツとタマネギを加え炒める。
５.Aの調味料を加え全体を絡め、ごま油を回し入れる。
６.皿に盛り付けた麺の上にかけて完成です。
ポイント
・今回は麺を沖縄そば用を使いました。（沖縄そば麺オススメ）
・肉はひき肉でも美味しいです。
・タレに水気が少なければ少量の水を足してください。（キャベツから水分がでますが）
・お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけてください。
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