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中部

隠れ家的な古民家イタリアン”ミンタマ(mintama)”でランチ

読谷村にある古民家イタリアン”ミンタマ”にランチしてきました。カワイイけどシックで落ち着いた雰囲気の素敵なお店です。
洋食

ストウブでほったらかし!豚バラ肉のワイン煮込み

ストウブを使ってほったらかし!マスタードの香りが決めて!豚バラ肉のワイン煮込み
雑記

科学で「食」の未来が変わる?ここまで進んだ「人工肉」

「人工肉」って?なに? 12月20日ワールドビジネスサテライトで紹介されてました、アメリカで開発が進む「人工肉」。 アメリカ サンフランシスコのレストランで人気の「インポッシブルバーガー」。 「ありえないハンバーガー」とい...
中部

オシャレな異空間で”ダッチベイビー”パンケーキ 純喫茶Mother Coffee

北中城のオシャレな純喫茶MotherCoffeeでダッチベイビーパンケーキを食べてきました。
パスタ

とろ〜ん濃厚!たっぷりの卵とチーズのカルボナーラ

卵とチーズをたっぷり使い濃厚なカルボナーラです。パンチェッタの旨味がたまりません。
エスニック

トルコ料理 ピーマンの肉詰め ドルマを作ってみた

世界三大料理といえば、フランス料理、中華料理、そしてトルコ料理です。 でも、トルコ料理ってそんなに口にすることが無いですよね。 東西の食文化の影響を受けたトルコ料理は、ケバブに代表される肉料理や、トマト煮込み料理、ヨーグ...
和食

ピンクのソースが見た目もgood!マグロカツのしば漬けタルタルソース掛け

マグロの赤身をいつもと違う食べ方で!見た目も豪華でキレイ。マグロカツのしば漬けタルタルソース掛け。
和食

シンプルなポテトサラダ

シンプルなポテトサラダを作ってみました。ホクホク感が特長の男爵イモがオススメです。
書評

道具に愛着を持ってますか?”台所道具を一生ものにする手入れ術”

作り手25人に教わる、使い込んでいくことの魅力。素材を知ることで、日々使っている台所道具の手入れ方法や、やってはいけないことを、美しい写真付きで解説しています。
エスニック

タイ風テリヤキチキンと梅チャーハン 山盛りパクチーをそえて

パクチーを山盛りそえてどうぞ!一般的な調味料で作るタイ風テリヤキチキンと梅とナンプラーの意外な組合せのさっぱりチャーハンです。
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