ジャガイモとピーマンのカレー炒め

ジャガイモとピーマンのカレー炒め写真s エスニック

ジャガイモとピーマンを使って簡単に一品。

カレーの香りが食欲を誘います。

ジャガイモとピーマンのカレー炒め写真

<材料>2人前

・豚挽肉(豚バラ)           100g

・ジャガイモ              大1個

・ピーマン               1個

・タマネギ               1/6個

・ニンニク               1カケ

A・カレー粉(GAVANカレー粉セット)   小さじ2

A・ウスターソース            小さじ1

A・砂糖                 少々

A・塩                  少々

A・コショウ               少々

A・バター                10g

 

<作り方>

1.ジャガイモを千切り、ピーマンは細切り、タマネギは薄切り、ニンニクをみじん切りにする。

じゃがカレー炒め写真

2.フライパンにサラダ油を入れ熱し、ニンニクを炒める。

 

3.挽肉(豚バラを細かく刻んだもの)をしっかり炒める。

 

4.ジャガイモ・タマネギを入れ炒める。

じゃがカレー炒め2写真

5.ジャガイモにある程度火が通ったら、ピーマンを入れ炒める。

じゃがカレー炒め3写真

6.Aの調味料を入れ全体を絡めながら炒め、皿に盛り付けて完成です。

ジャガイモとピーマンのカレー炒め写真s

 

ポイント

・ジャガイモの太さによって食感が変わります。

シャッキリ感を出す場合は少し太めの方がいいですね。

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