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パクチーとミント香る やみつき!豚肉とハーブのスパイシータイ風サラダ! 「ラープムー」

パクチーを収穫して、タイ料理のサラダ「ラープムー」を作ってみました。本格的な材料がなくても簡単に美味しいタイ風サラダができちゃいます。パクチーとミントが手に入ったら作ってみては。
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トルコ料理風ピーマンの肉詰めとカレー粉をあわせてみたら本当に美味しいエスニック料理になった

トルコ料理の代表とも言える「ドルマ(ピーマンの肉詰め)」とカレーをミックスしてみました。ピーマンの中で肉と野菜の旨味を、お米が吸ってふっくら美味しい。いつものカレーとちょっと違う一手間加えた料理です。
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簡単!沖縄そば麺を使ってなんちゃってミーゴレン

いつもの焼きそばにちょっと飽きたら、ナポリタンのような焼きそば。ナンプラーとスイートチリソースを使って、なんちゃってミーゴレンを作ってみました。簡単なのでお昼ご飯にささっと作れちゃいます。
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ナンプラーが香る!イカとトマトとセロリのエスニック炒め

あっさりしているけど旨味たっぷり。イカとナンプラーの香りがなんともエスニック。セロリのシャッキリした歯ごたえと、トマトの酸味が美味しさの決め手です。
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簡単スピードメニュー!ビールのつまみに! 厚揚げのエスニックサラダ

厚揚げ豆腐とキュウリのシンプルサラダ。甘辛のスイートチリソースとピーナッツだけで、簡単にタイ風のエスニックサラダに変身しちゃいます。ビールのつまみにもバッチリです。
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沖縄そば麺でエビとセロリのエスニック焼きそば

プリプリのエビと、シャキシャキのセロリを使った、エスニック焼きそばを作ってみました。黒コショウをちょっと強めにするのがオススメです。
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エビと野菜のエスニック炒めとパクチーサラダ

エビを使って簡単エスニック料理。ナンプラーがアジアンな味にしてくれます。
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くせになる辛さ!エビのスパイシーガーリック焼き

辛いもの好きにはたまりません。ビールをグビグビ飲みたくなる1品。エビのスパイシーガーリック焼き
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ささっと1品!ビールのツマミに!ナスのスイートチリソース漬け

エスニック好きにぴったり。簡単さっさとビールのツマミに!
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