沖縄に進出!”濃厚鶏そば 麺屋武一 沖縄 うるま店”

麺屋武一入口写真 中部

うるま市にオープンしたばかりの”麺屋 武一”に行ってきました。

麺屋 武一は、東京中心に東南アジアにも店舗展開しているラーメンチェーン店で、濃厚鶏白湯ラーメン専門店です。

麺屋武一入口写真

MEGAドンキホーテうるま店の中にあり、間口が広く入りやすいお店。

 

武一店内写真1

武一店内写真2

券売機で食券を買って席に着くシステムです。

”濃厚鶏骨醤油そば”と”濃厚鶏白湯そば”をチョイス。プラス炊き込みご飯と唐揚げのセット。

 

店内はテーブル席にカウンター席もあります。

 

武一調味料写真

テーブル席に着いて待つこと10分。

濃厚鶏骨醤油そば

濃厚鶏骨醤油そば写真

濃厚鶏白湯と醤油タレがミックスされてます。

鶏チャーシューはモモ肉とムネ肉、つくね、メンマ、タマネギみじん切り、ネギ、海苔などがのってます。

スープはトロッとしていますが、しつこくなく臭みもない濃厚でしっかりした味。鶏の旨味がたっぷり。

醤油もあまり主張せず鶏白湯がいきてます。

チャーシューはしっとりやわらか、つくねもジューシーで鶏にこだわっているのがわかります。

 

濃厚鶏白湯そば

濃厚鶏白湯そば写真

塩ベースで、こちらもこってりで鶏の旨味が詰まったスープです。

まろやかでコクがあり味は濃いめ。

なんとなくどこかのラーメンチェーン店に似ている感じも・・・

 

どちらも中細麺によく絡み、ツルツルっと入っていきます。

武一麺写真

 

炊き込みご飯と揚げだし唐揚げ

セット写真

炊き込みご飯はちょっとご飯がやわらかめ・・・。

唐揚げは、揚げ出し豆腐のスープに鶏の唐揚げが入ったものでした。

 

サラッと完食。ごちそうさまでした。

 

鶏にこだわっているのが伝わりました。

鶏好きの方は一度お試しあれ!

 

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昼総合点★★★☆☆ 3.2

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