簡単!スパイスが香る 野菜たっぷりタコライス

和食

タコライス

沖縄のソウルフード「タコライス」。

メキシコ料理の”タコス”と”ごはん”をコラボして誕生した沖縄の定番料理です。

調味料次第で好みの味にできるので、いろいろな味付けで楽しめます。

 

今回はGABANのカレースパイスを使ってみました。

スパイスが香るミートに、野菜をたっぷりのせてみました。

タコライス写真

<材料>2人前

・合挽肉               200g

・タマネギ              1/4個

・ニンニク              1/2カケ

・トマト               1/2個

・レタス               1/2個

・アボカド              1/2個

・シュレッドチーズ           50g

・マヨネーズ               適宜

・ごはん               300g

A・ケチャップ            大さじ2

A・ウスターソース          小さじ2

A・しょうゆ             小さじ2

A・酒                小さじ2

A・チリペッパー          小さじ1/2

A・GABANカレースパイス       小さじ1/2

A・コンソメ             小さじ2

A・砂糖               小さじ2

A・塩                  少々

A・コショウ               少々

A・レモン汁             小さじ1

 

<作り方>

1.タマネギとニンニクをみじん切りにする。

レタスは1㎝幅ぐらいの千切り、トマトとアボカドは1㎝角ほどにカットする。

Aの調味料を混ぜておく。

 

2.フライパンを熱しサラダ油をひき、ニンニクを炒める。

香りが出てきたらタマネギを入れ、色が変わるまで炒める。

タコライスタマネギ写真

 

3.挽肉を入れ、焼き色がつくまでしっかり焼く。

タコライス挽肉写真

 

4.Aの調味料を入れ汁気が少なくなるまで炒める。

 

5.皿にごはんを盛り付け、レタス、挽肉、トマト、アボカド、チーズをのせる。

マヨネーズをかけて完成です。

お好みでチリソースやタバスコなどをかけてください。

タコライス2写真

 

ポイント

・挽肉は焼き目がつくまでしっかり炒める。

・調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める。

・野菜は好きなものでどうぞ。

調味料を変えたり、トッピングを変えてオリジナルのタコライスを作ってみては。

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